Fabiancocinahoy
Un espacio para compartir las recetas que con mucho amor hago para mi familia y amigos. Estas recetas las tomo de revistas, libros, Internet, etc. y las preparo con el ingrediente principal: AMOR. ¡Espero que las disfruten!
WAFFLES DE QUESO Y ZUCCHINI
Ingredientes
220gr de harina
10gr de polvo de hornear
150gr de queso rallado
200ml de leche
200ml de crema de leche
35ml de aceite de oliva
300gr de zucchini rallado y escurrido
2 huevos
Preparación
Rallar los zucchinis y dejar reposar 2 hs. Escurrir para sacar el agua
Batir los huevos con la leche y el aceite de oliva
Agregar la harina con el polvo de hornear y mezclar
Luego, la crema de leche y el queso. Incorporar entre cada paso
Por último, agregar el zucchini rallado y salpimentar
Poner de a 1 cucharron en la wafflera.
Cocinar hasta que estén bien dorados
En un wok o sartén, a fuego fuerte, caliente el aceite y saltee la zanahoria, el chayote, la cebolla y el apio por 2 minutos. Añada el ajo y el jengibre. Agregue la mitad de las semillas de ajonjolí saltee por 1 minuto más.
Añada la salsa, la mostaza china y cocine por unos minutos más.
Retire del fuego, sirva de inmediato y espolvoree el resto de las semillas de ajonjolí.
Decore con frijoles nacidos.