Fabiancocinahoy
Un espacio para compartir las recetas que con mucho amor hago para mi familia y amigos. Estas recetas las tomo de revistas, libros, Internet, etc. y las preparo con el ingrediente principal: AMOR. ¡Espero que las disfruten!
VEGETALES PICANTES SALTEADOS
Ingredientes
2 cdas. de aceite
1⁄2 zanahoria cortada en medialuna
1⁄2 chayote cortado en medialuna
1 cebolla cortada en tiras
2 tallos de apio cortados de forma sesgada
2 dientes de ajo cortados finamente
2 cditas. de jengibre rallado
4 hojas de mostaza china cortadas en tiras
1⁄4 de taza de semillas de ajonjolí
1⁄2 taza de frijoles nacidos
Para la salsa
1⁄4 de cdita. de chile en escamas
2 cdas. de salsa de soya
2 cditas. de azúcar
2 cditas. de aceite de ajonjolí
PREPARACIÓN:
La salsa: En un tazón, mezcle los ingredientes y reserve.
Los vegetales:
En un wok o sartén, a fuego fuerte, caliente el aceite y saltee la zanahoria, el chayote, la cebolla y el apio por 2 minutos. Añada el ajo y el jengibre. Agregue la mitad de las semillas de ajonjolí saltee por 1 minuto más.
Añada la salsa, la mostaza china y cocine por unos minutos más.
Retire del fuego, sirva de inmediato y espolvoree el resto de las semillas de ajonjolí.
Decore con frijoles nacidos.