Fabiancocinahoy
Un espacio para compartir las recetas que con mucho amor hago para mi familia y amigos. Estas recetas las tomo de revistas, libros, Internet, etc. y las preparo con el ingrediente principal: AMOR. ¡Espero que las disfruten!
ENSALADA CAPRESSE
Ingredientes (ensalada)
Lechuga o similar
1 taza de fresas troceadas
1 taza de manzana troceada
1 taza de uvas cortadas a la mitad
1 taza de naranja troceada
2 aguacates troceados
1 taza de nueces
1 taza de pechuga de pollo troceada
1 taza de bacón troceado
1 taza de cebolla troceada
Queso gorgonzola rallado
Aceite de oliva
Ingredientes (aderezo)
2 limones maduros
4 dientes de ajo machacados
½ taza de aceite de oliva
¼ taza de miel
1 cucharilla de mostaza
Un chorrito de vinagre de vino tinto
Sal
Elaboración (ensalada)
Fríe en una sartén con aceite de oliva la pechuga de pollo y el bacón troceados.
En un bol grande, mezcla el pollo y el bacón con el resto de ingredientes. Reserva.
Elaboración (aderezo)
Exprime los limones en un bol aparte y añade el ajo, el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el vinagre y la sal.
Si el gusto no te convence, añade más sal o miel para adaptarlo a tu paladar.
Sirve la ensalada en platos individuales y deja que cada comensal se aliñe su ensalada con la cantidad de aderezo que desee.