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Fabiancocinahoy
Un espacio para compartir las recetas que con mucho amor hago para mi familia y amigos. Estas recetas las tomo de revistas, libros, Internet, etc. y las preparo con el ingrediente principal: AMOR. ¡Espero que las disfruten!
ENSALADA DE ZANAHORIA, LECHUGA, TOMATE Y NUEZ
Ingredientes
2 cucharadas jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas vinagre de vino blanco
1 cucharadita mostaza de Dijon
Pizca ají molido
Sal y pimienta a gusto
3 cucharadas aceite de oliva
1 zanahorias grandes, peladas y ralladas
1 plantita de lechuga
1 tomate
3 nueces picadas
En un tazón, mezclar el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, el ají molido y un poco de sal y pimienta hasta que quede suave.
Agregar y mezclar el aceite de oliva hasta que esté completamente mezclado.
Cortar la lechuga bien chiquita, el tomate en cubos pequeños y agregar la zanahorias rallada y mezclar todo.
Probar y sazonar con más sal o pimienta según sea necesario.
Dejar enfriar 30 minutos antes de servir.
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