top of page
Fabiancocinahoy
Un espacio para compartir las recetas que con mucho amor hago para mi familia y amigos. Estas recetas las tomo de revistas, libros, Internet, etc. y las preparo con el ingrediente principal: AMOR. ¡Espero que las disfruten!
ENSALASA DE RUCULA, CHERRIES Y PALTA
Ingredientes
1 atado de rúcula
12 tomates cherries
1 palta
Para la vinagreta:
1 cs bien colmada de mostaza
Aceite de oliva c/n
1 chorrito de aceto balsámico
Preparación
Lavar la rúcula y recortar los tallos
Disponer las hojas en 2 platos (mitad en cada uno)
Lavar los tomatitos y cortarlos al medio, disponer 12 mitades sobre cada plato
Cortar la palta al medio, y cortar en rodajas cada mitad, disponerlas sobre las hojas de rúcula con los tomates
Rociar con la vinagreta a gusto
Para la vinagreta:
En un bowlcito, poner la mostaza, ir agregando un poco de aceite mientras se va revolviendo para que se integren los 2 ingredientes.
Agregar el chorrito de aceto, seguir mezclando agregando aceite hasta lograr la consistencia deseada.
bottom of page